The Definitive Guide to Gestión de restaurantes
The Definitive Guide to Gestión de restaurantes
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Apertura de tu propio restaurante: Aquellos con un espíritu emprendedor pueden optar por abrir su propio restaurante, lo que les permite tener Regulate complete sobre la gestión y ofrecer su propia visión culinaria.
Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de promoting adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.
Regulate de inventory e inventario: Permite un Management preciso de las existencias, evitando desabastecimientos o excesos de productos y minimizando las pérdidas.
Determinar si ese negocio es feasible: y por lo tanto, si vale la pena invertir tiempo y dinero en él.
Dedique sus principales servidores a funciones privadas: si tiene una sala de fiestas o una reserva para un grupo grande, dedique uno o más de sus mejores servidores a este grupo para que no dividan su tiempo entre estaciones
Al finalizar la unidad one de nuestro curso gestión de restaurantes, el estudiante comprenderá definiciones clave sobre cómo administrar un restaurante y obtendrá nociones de marketing para restaurantes que lo ayudarán a desarrollar una estrategia exitosa.
El seguimiento de las ventas, los números de inventario y los costos de los alimentos se puede hacer manualmente o utilizando las herramientas de administración de inventario y ventas que la mayoría de los sistemas de punto de venta (POS) de restaurantes proporcionan.
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Control de productividad del area: la aplicación compara los ingresos generados por el community con la masa salarial y calcula su nivel de productividad.
Seguro: el seguro de propiedad, responsabilidad comercial, licor, salud y compensación de trabajadores se suma a sus costos operativos generales; asegúrese de revisar y comparar las tasas cada año
Marketing and advertising: algunos medios de advertising y publicidad como la radio, las revistas locales o los periódicos pueden ser más costosos que las redes sociales o el advertising and marketing por correo electrónico, pero, a veces, ese dinero se gasta bien; mire sus dólares de promoting pero también use el medio más efectivo para su marca y clientes
Los procedimientos regulares de recuento de inventario lo ayudan a administrar los niveles para y evitar el pedido excesivo, especialmente en alimentos frescos. “Un recorrido de verificación de inventario diario le permite ordenar alimentos Qamarero en función de la necesidad inmediata”, dice Bargas.
Programas de fidelización: los programas de fidelización basados en puntos y descuentos incentivan a los clientes a regresar con frecuencia y son herramientas de promoting y gestión de restaurantes altamente eficaces. Algunos operan de forma independiente, mientras que otros se integran con varios sistemas POS.
Conoce las ventajas del servicio a la francesa frente al servicio a la inglesa: elegancia, protocolo y mayor interacción con los comensales.